ALCOOL 

Dit « de saigné », où le pinot noir s’exprime pleinement.

Il est élaboré à partir de raisins sélectionnés en biodynamie : les plus sucrés de chaque vendange.

Couleur : rose saumon.

Cépage : 100% Pinot Noir

Subtil équilibre entre la charpente du pinot noir et les arômes de fruits rouges et de fruits confits. Il a une fin de bouche remarquable, tout en finesse.

Cuvée vinifiée exclusivement à partir de raisins issus de vignes cultivées en biodynamie.

Le Brut Tradition est un champagne  issu  essentiellement de Cépages noirs.

Il marque son identité par notre sol le « Kimméridgien » qui apporte de la finesse à nos Pinots Noirs.

Le Champagne Erick Schreiber Brut Tradition est un subtil assemblage de plusieurs années de récoltes provenant de terroirs différents.

Couleur : jaune doré

Cépage : 91.30% Pinot Noir, 5.10% Pinot Meunier, 2.60% Pinot Blanc, 1% Chardonnay

Champagne fruité, charpenté, gourmand, mais gardant une grande souplesse et beaucoup de fraîcheur.

Cuvée vinifiée exclusivement à partir de raisins issus de vignes cultivées en biodynamie.

Le Brut Tradition est un champagne  issu  essentiellement de Cépages noirs.

Il marque son identité par notre sol le « Kimméridgien » qui apporte de la finesse à nos Pinots Noirs.

Le Champagne Erick Schreiber Brut Tradition est un subtil assemblage de plusieurs années de récoltes provenant de terroirs différents.

Couleur : jaune doré

Cépage : 91.30% Pinot Noir, 5.10% Pinot Meunier, 2.60% Pinot Blanc, 1% Chardonnay

Champagne fruité, charpenté, gourmand, mais gardant une grande souplesse et beaucoup de fraîcheur.

Tout commence dès la vendange, par une sélection rigoureuse de raisins en biodynamie.

L’Extra Brut est un subtil assemblage des meilleurs Pinots Noirs de l’année ainsi que des vins de champagne vieilli en foudre.

C’est le mariage délicat des cépages Pinot Noir, de Chardonnay,  de Pinot Meunier et de Pinot Blanc.

Couleur : jaune doré

Cépage : 80% Pinot Noir, 17% Chardonnay, 3% Pinot Blanc

Un bouquet tout en finesse avec une grande complexité aromatique, une longue tenue en bouche avec beaucoup de fraîcheur.

Le cidre bouché démi-sec est fait avec 100% pur jus de la prémière pressée. Mis en bouteille à son stade optimal, il prend son pétillant naturellement en bouteile. Nous utilisons un mélange de plusieurs anciennes variétés de pommes bio de la ferme. Fruité et acidulé, de couleur dorée, au goût caractéristique du terroir, il séduit les palais les plus délicats. Servi très frais, notre cidre convient parfaitement comme apéritif ou pour accompagner tous les plats au cours des repas. 

Revient fin novembre remplacé par du 3L

Vin rouge Tempranillo

Équilibré et agréable, il accompagnera tout types de plats

Cépage : 100% Malbec (sans sulfites ajoutés)

Dégustation : robe dense, profonde et sombre.

Nez de fruits noirs bien mûrs et notes minérales.

La bouche est fidèle au cépage et à l’appellation. Ce vin s'exprime avec une richesse en tanin très typique de l'appellation, avec fraîcheur et expression aromatique intense issu d'un malbec généreux et gourmand.

Accompagnement : viandes rouges ou en sauces, gibier, fromages typés comme le roquefort.

Ce vin s'exprime avec une richesse en tanin très typique de l'appellation, avec fraîcheur et une expression aromatiqye intense.

Vin de garde.

Vin rouge Tempranillo
Sans conservateurs ajoutés, c'est une harmonie entre arômes de fruits rouges et notes boisées